Il codice cas del delta naturale nonalattone è 3301-94-8
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Nome del prodotto: |
Delta naturale nonalattone |
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CAS: |
3301-94-8 |
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MF: |
C9H16O2 |
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MW: |
156.22 |
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EINECS: |
221-974-5 |
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File Mol: |
3301-94-8.mol |
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Punto di fusione |
-26°C |
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Punto di ebollizione |
115-116 °C2 mm Hg (lett.) |
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densità |
0,893 g/ml a 25 °C(acceso) |
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FEMA |
3356| ACIDO IDROSSINNANOICO, DELTA-LATTONE |
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indice di rifrazione |
n20/D 1.455(lett.) |
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Fp |
112 °F |
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Peso specifico |
0.99 |
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Numero JECFA |
230 |
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BRN |
114460 |
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InChiKey |
PXRBWNLUQYZYZAAX-UHFFFFAOYSA-N |
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Riferimento al database CAS |
3301-94-8(Riferimento database CAS) |
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Riferimento di chimica del NIST |
«DELTA» nonalattone (3301-94-8) |
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Sistema di registro delle sostanze EPA |
2H-piran-2-one, 6-butiltetraidro- (3301-94-8) |
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Dichiarazioni sui rischi |
10 |
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Dichiarazioni sulla sicurezza |
16-24/25 |
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RIDADR |
ONU 1224 3/PG 3 |
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WGK Germania |
3 |
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TSCA |
SÌ |
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Codice SA |
29322090 |
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Proprietà chimiche |
Idrossinonanoico acido, il δ-lattone ha un odore delicato, simile a quello della nocciola e un sapore grasso e cremoso al latte |
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Evento |
Segnalato come responsabile del sapore sgradevole del grasso del latte. Si trova anche nel melone, nel burro, grasso di pollo, manzo alla griglia, maiale stagionato, grasso e fegato di maiale, birra, malto e bourbon whisky, cognac, rum, vino bianco, tè nero, asparagi, mango, carambola, papaya di montagna e gamberetti cotti |
