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Nome del prodotto: |
Esalattone gamma naturale |
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CAS: |
695-06-7 |
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MF: |
C6H10O2 |
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MW: |
114.14 |
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EINECS: |
211-778-8 |
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File Mol: |
695-06-7.mol |
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Punto di fusione |
-18 ° C |
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Punto di ebollizione |
219 ° C (acceso) |
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densità |
1.023 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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FEMA |
2556 | GAMMA-esalattone |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.439 (acceso) |
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Fp |
209 ° F |
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temp. di stoccaggio |
Conservare a temperatura inferiore a + 30 ° C. |
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Peso specifico |
1.023 |
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Numero JECFA |
223 |
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BRN |
107260 |
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Riferimento CAS DataBase |
695-06-7 (riferimento CAS DataBase) |
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Riferimento di chimica NIST |
2 (3H) -Furanone, 5-ethyldihydro- (695-06-7) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
2 (3H) -Furanone, 5-ethyldihydro- (695-06-7) |
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Codici di pericolo |
Xi |
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Dichiarazioni di rischio |
36/37 / 38-36 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-36 |
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WGK Germania |
2 |
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RTECS |
LU4220000 |
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Nota di pericolo |
Irritante |
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TSCA |
sì |
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Codice SA |
29322090 |
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Proprietà chimiche |
4-Hexanolide è un liquido limpido incolore |
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avvenimento |
Segnalato trovato succo di mela, albicocca, succo d'arancia, guava, uva passa, papaia, pesca, ananas, frutti di bosco, aspara [1] gus, piselli, patate, pomodoro, pane, formaggi, burro, latte, grasso di pollo, manzo cotto, maiale cotto , birra, cognac, vini d'uva, cacao, tè, nocciole, noci pecan, frutto della passione, prugna giapponese, fagioli, funghi, starfruit, mango, fico secco, fico d'india, liquirizia, soursop, uva spina, nettarine, mele cotogne, zucche e altre fonti . |
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usi |
Il 4-esanolide è stato usato come agente indurente per diglicidil etere di bisfenolo A con itterbiumtriflate come iniziatore. |
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Definizione |
4-esanolide è agamma-lattone che è ossolan-2-one sostituito da un gruppo etilico in posizione 5. |
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Preparazione |
Riduzione dell'acido sorbico usando Zn, Sn o SnCl2 e HCl concentrato in soluzione acida acetica a 85 ° C; da ossido di etilene ed estere sodio-malonico; anche da alcool propilico e metilacrilato in presenza di perossido di-terz-butile |
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Valori soglia dell'aroma |
Rilevamento: 1,6 ppm |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 75 ppm: dolce, cremoso, simile alla vaniglia con sfumature di verde lattonico e polvere |
