Attivo ottico gamma non lattone naturale

Nome del prodotto:

Attivo ottico naturale gamma nonalattone

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

File Mol:

104-61-0.mol

Punto di ebollizione 

121-122 °C6 mm Hg(lett.)

densità 

0,976 g/mL a 25 °C (acceso)

FEMA 

2781 | GAMMA-NONALACTONE

indice di rifrazione 

n20/D 1.447(lett.)

Fp 

>230 °F

temperatura di conservazione 

Conservare a temperatura inferiore a +30°C.

modulo 

pulito

Solubilità in acqua 

9,22 g/l(25ºC)

Numero JECFA

229

Riferimento al database CAS

104-61-0(Riferimento database CAS)

Riferimento di chimica del NIST

2(3H)-furanone, diidro-5-pentil-(104-61-0)

Sistema di registro delle sostanze EPA

Diidro-5-pentil-2(3H)-furanone (104-61-0)

Dichiarazioni sulla sicurezza 

24/25-22

WGK Germania 

1

RTECS 

LU3675000

Codice SA 

29322090

Dati sulle sostanze pericolose

104-61-0(Dati sulle sostanze pericolose)

Descrizione

Il gamma-Nonalattone (5-pentilossolan-2-one) è un liquido oleoso trasparente da incolore a giallo pallido. Si trova nel whisky bourbon, nelle bacche di ribes nero, nel melone, nella papaia, nell'ananas, nelle more fresche, ecc.1,2 Ha un odore cremoso e simile al cocco.3 Viene utilizzato come agente aromatizzante negli alimenti per conferire il sapore del cocco. È anche un potenziale attrattivo multispecie per i parassiti dello scarabeo del grano.4

Descrizione

Il γ-Nonalattone ha un forte odore che ricorda il cocco e un sapore grasso e particolare.

Proprietà chimiche

Il γ-Nonalattone ha un forte odore che ricorda il cocco e un sapore grasso e particolare.

Proprietà chimiche

Il gamma-Nonanolattone è presente in molti alimenti ed è un liquido giallo pallido con un aroma simile al cocco. Ha numerose applicazioni, analogamente a quelle dell'??-ottalattone, nelle composizioni aromatiche e nella profumeria.

Evento

Riportato trovato in pesche, albicocche, appena tostate, rum, pomodoro, ribes, guava, uva passa, papaya, pesca, ananas, more, marmellata di fragole, asparagi, grano e pane croccante, formaggio camembert, burro, latte, pollo, manzo, grasso di agnello e maiale, manzo e maiale cotti, birra, cognac, whisky, sherry, vini d'uva, cacao, tè verde, noci pecan, avena, soia, avocado, passione. frutta, prugna, susina, fagioli, funghi, carambola, fieno greco, mango, tamarindo, riso, fico d'india, grano saraceno, liquirizia, malto, mosto, cherimoia, vaniglia Bourbon, gamberetti, nettarina, mate e olio di erba dolce.