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Nome del prodotto: |
Gammanonalactone naturale |
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Sinonimi: |
Α-esalattone> = 99,0%; Aldeide C-18 Î--Nonanolattone; Î-Pelargonolactone; Î--Nonalactone, Î-Nonanoic lattone, Aldeide C-18; GaMMa Nonalactone Natural; 1,4-non; Î-n-Amilbutol gamma-Nonalactone gamma-Pelargonolactone |
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CAS: |
104-61-0 |
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MF: |
C9H16O2 |
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MW: |
156.22 |
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EINECS: |
203-219-1 |
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File Mol: |
104-61-0.mol |
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Punto di ebollizione |
121-122 ° C6 mmHg (acceso) |
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densità |
0.976 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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FEMA |
2781 | GAMMA-NONALACTONE |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.447 (acceso) |
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Fp |
> 230 ° F |
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temp. di stoccaggio |
Conservare a temperatura inferiore a + 30 ° C. |
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modulo |
pulito |
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Solubilità dell'acqua |
9,22 g / L (25 ºC) |
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Numero JECFA |
229 |
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Riferimento CAS DataBase |
104-61-0 (riferimento CAS DataBase) |
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Riferimento di chimica NIST |
2 (3H) -Furanone, diidro-5-pentil- (104-61-0) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
Diidro-5-pentil-2 (3H) -furanone (104-61-0) |
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Dichiarazioni di sicurezza |
24 / 25-22 |
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WGK Germania |
1 |
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RTECS |
LU3675000 |
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Codice SA |
29322090 |
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Dati sulle sostanze pericolose |
104-61-0 (dati sulle sostanze pericolose) |
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avvenimento |
Segnalato trovato pesche, albicocche, arrostito a malapena, rum, pomodoro, ribes, guava, uva passa, papaia, pesca, ananas, mora, marmellata di fragole, asparagi, grano e pane croccante, formaggio Camembert, burro, latte, pollo, manzo, agnello e grasso di maiale , manzo e maiale cotto, birra, cognac, whisky, sherry, vini d'uva, cacao, tè verde, noci pecan, avena, soia, avocado, frutto della passione, prugna, susina, fagioli, funghi, starfruit, fieno greco, mango, tamarindo, riso , fico d'india, grano saraceno, liquirizia, malto, mosto, cherimolia, vaniglia borbonica, gamberetti, nettarina, maté e olio di erba dolce. |
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usi |
(Gamma) -Nonalactone è un agente aromatizzante sintetico che è un liquido da incolore a giallo di forte odore simile al cocco. È solubile nella maggior parte degli oli fissi, oli minerali e glicole propilenico. È stabile negli acidi e instabile negli alcali e dovrebbe essere conservato in contenitori di vetro, stagno o alluminio. È usato nei sapori di cocco e trova applicazione in gelatine, budini, prodotti da forno, caramelle e gelati a 11 - 55 ppm. È anche chiamato aldeide c-18. |
