Il fenetil butirrato naturale ha un profumo simile alla rosa e un sapore dolce, che ricorda il miele
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Nome del prodotto: |
Fenetilbutirrato naturale |
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Sinonimi: |
2-feniletilbutanoato;2-feniletilbutanoato;acido butanoico,2-feniletilestere;acido butirrico, feniletilestere;2-feniletilbutirrato;acido butanoico, 2-feniletilestere;acido butirrico,feniletilestere;fenetilbutanoato |
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CAS: |
103-52-6 |
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MF: |
C12H16O2 |
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MW: |
192.25 |
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EINECS: |
203-119-8 |
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Categorie di prodotti: |
O-PFaromi e fragranze;Elenchi alfabetici;Aromi e fragranze;Campioni preconfezionati |
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File Mol: |
103-52-6.mol |
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Punto di ebollizione |
260 °C(acceso) |
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densità |
0,994 g/mL a 25 °C (acceso) |
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FEMA |
2861 | FENETIL BUTIRATO |
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indice di rifrazione |
n20/D 1,49(lett.) |
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Fp |
>230 °F |
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Peso specifico |
0.994 |
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Numero JECFA |
991 |
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Riferimento al database CAS |
103-52-6(Riferimento database CAS) |
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Riferimento di chimica del NIST |
2-feniletil butirrato (103-52-6) |
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Sistema di registro delle sostanze EPA |
Acido butanoico, 2-feniletil estere (103-52-6) |
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WGK Germania |
2 |
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RTECS |
ET5956200 |
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Proprietà chimiche |
Il butirrato di fenile ha un profumo simile alla rosa e un sapore dolce, che ricorda il miele. Non è stabile come l'isobutirrato. Si dice che questo composto abbia anche un aroma di fragola, uva, dolce e floreale. |
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Evento |
Riportato trovato nel frutto della passione, uva, fragola, olio di menta piperita, menta, birra, cognac, rum, sherry, vino bianco, succo di frutto della passione giallo, brandy di mele, papaya di montagna, valeriana, olio di menta verde scozzese, formaggio Camembert, formaggio blu, sidro, vino e mango. |
