Descrizione del prodotto

Trans-2-esenale naturale Informazioni di base

Descrizione

Nome del prodotto:	Trans-2-esenale naturale
Sinonimi:	trans-3-propialacroleina;trans-Hex-2-enal;TRANS-2-HEXENAL 95+% FCC;2-Hexenal (E);trans-2-Hexenal,98%;trans-2-HEXANAL;2-hexenal,(E)-2-hexenal;2-Hexenal, (2E)-
CAS:	6728-26-3
MF:	C6H10O
MW:	98.14
EINECS:	229-778-1
Categorie di prodotti:	Acidi grassi e alifatici, esteri, alcoli e derivati; aroma di aldeide; aldeidi; da C1 a C6; composti carbonilici
File Mol:	6728-26-3.mol

Proprietà chimiche naturali del trans-2-esenale

Punto di fusione	-78°C (stima)
Punto di ebollizione	47°C17mm Hg(illuminato)
densità	0,846 g/ml a 25 °C (acceso)
densità di vapore	3,4 (rispetto all'aria)
pressione di vapore	10 mmHg (20 °C)
indice di rifrazione	n20/D 1.446(lett.)
FEMA	2560\| STREGHE-2-VECCHIE
Fp	101 °F
temperatura di conservazione	0-6°C
modulo	Liquido
colore	Trasparente da incolore a giallo chiaro
Solubilità in acqua	Insolubile
Numero JECFA	1353
BRN	1699684
Riferimento al database CAS	6728-26-3(Riferimento database CAS)
Riferimento di chimica del NIST	2-esenale, (E)-(6728-26-3)
Sistema di registro delle sostanze EPA	2-esenale, (2E)- (6728-26-3)

Informazioni sulla sicurezza del trans-2-esenale naturale

Codici di pericolo	Xn, Xi, F
Dichiarazioni sui rischi	10-21/22-36/37/38-20/21/22-43
Dichiarazioni sulla sicurezza	16-26-36-36/37
RIDADR	ONU 1988 3/PG 3
WGK Germania	2
RTECS	MP5900000
Nota di pericolo	Irritante
TSCA	SÌ
Classe di pericolo	3
Gruppo di imballaggio	III
Codice SA	29121900

Utilizzo naturale del trans-2-esenale

Descrizione	Tans-2-Hexenal è un liquido trasparente da incolore a giallo pallido. Si trova naturalmente nei pomodori, nelle banane e nel tè nero. Dà una nota di foglia, fruttato, grasso, mela, banana, fragola.1 È utilizzato principalmente come agente aromatizzante negli alimenti. Viene utilizzato anche nei prodotti per la cura dell'aria, nei prodotti per la pulizia e la cura dell'arredamento, nei prodotti per il bucato e per le stoviglie.
Proprietà chimiche	liquido limpido, da incolore a giallo chiaro
Usi	Conosciuta anche come “aldeide fogliare”, è di particolare interesse perché è naturalmente presente in numerosi frutti e viene utilizzata anche come additivo alimentare per aromatizzare. Feron et al. ha identificato l'esenale in circa 80 diversi tipi di cibo.
Definizione	ChEBI: Un 2-esenale in cui il doppio legame olefinico ha configurazione E. Si trova naturalmente in una vasta gamma di frutta, verdura e spezie.

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