Acetato di trans-2-esenile

Nome del prodotto:

ACETATO DI TRANS-2-ESENIL

CAS:

2497-18-9

MF:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

219-680-7

Categorie di prodotti:

Elenchi alfabetici;Aromi e fragranze;G-H;C8-C9;Composti carbonilici;Esteri

File Mol:

2497-18-9.mol

Punto di fusione 

-65,52°C (stima)

Punto di ebollizione 

165-166 °C(acceso)

densità 

0,898 g/ml a 25 °C(acceso)

FEMA 

2564| ACETATO DI 2-ESEN-1-YL (E)

indice di rifrazione 

n20/D 1.427(lett.)

Fp 

137 °F

Peso specifico

0.90

Numero JECFA

1355

BRN 

1721851

Stabilità:

Stabile. Combustibile. Incompatibile con basi forti e agenti ossidanti forti.

Riferimento al database CAS

2497-18-9(Riferimento database CAS)

Riferimento di chimica del NIST

2-esn-1-olo, aceto, (E)-(2497-18-9)

Sistema di registro delle sostanze EPA

2-esen-1-olo, acetato, (2E)- (2497-18-9)

Codici di pericolo 

Xi

Dichiarazioni sui rischi 

36/37/38

Dichiarazioni sulla sicurezza 

26-36-37/39

RIDADR 

ONU 3272 3/PG 3

WGK Germania 

2

RTECS 

MP8425000

TSCA 

SÌ

Classe di pericolo 

3

Gruppo di imballaggio 

III

Codice SA 

29153900

Descrizione

trans-2-esen-l-il l'acetato ha un odore gradevole e fruttato e un sapore corrispondente. Questa sostanza può essere sintetizzato riscaldando all'ebollizione l-bromoesen-2 -olo con sodio acetato e acido acetico.

Proprietà chimiche

acetato di 2-esen-1-ile ha un odore gradevole e fruttato e un sapore corrispondente.

Proprietà chimiche

chiaro incolore a liquido leggermente giallo

Proprietà chimiche

(E)-2-esenile L'acetato si trova in molti frutti e in alcuni oli essenziali, ad esempio, menta piperita. È un liquido fresco, fruttato, dall'odore leggermente verde e viene utilizzato nei gusti di frutta.

Preparazione

Riscaldando al far bollire, 1-bromoesen-2-olo con acetato di sodio e acido acetico.

Valori soglia del gusto

Gusto caratteristiche a 10 ppm: dolce, verde, fresco e fruttato con sentore di mela cerosa sfondo.

Materie prime

alcool vinilico