Acetato di trans-2-esenile

Nome del prodotto:

ACETATO DI TRANS-2-ESENILE

CAS:

2497-18-9

MF:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

219-680-7

Categorie di Prodotto:

Elenchi alfabetici; Aromi e fragranze; G-H; da C8 a C9; composti carbonilici; esteri

File Mol:

2497-18-9.mol

Punto di fusione

-65.52 ° C (stima)

Punto di ebollizione

165-166 ° C (acceso)

densità

0.898 g / mL a 25 ° C (acceso)

FEMA

2564 | ACETATO DI 2-ESEN-1-IL (E)

indice di rifrazione

n20 / D 1.427 (acceso)

Fp

137 ° F

Peso specifico

0.90

Numero JECFA

1355

BRN

1721851

Stabilità:

Stabile. Combustibile.Incompatibile con basi forti, agenti ossidanti forti.

Riferimento CAS DataBase

2497-18-9 (riferimento CAS DataBase)

Riferimento di chimica NIST

2-esen-1-olo, acetato, (E) - (2497-18-9)

Sistema di registrazione delle sostanze EPA

2-esen-1-olo, acetato, (2E) - (2497-18-9)

Codici di pericolo

Xi

Dichiarazioni di rischio

36/37/38

Dichiarazioni di sicurezza

26-36-37 / 39

RIDADR

UN 3272 3 / PG 3

WGK Germania

2

RTECS

MP8425000

TSCA

sì

HazardClass

3

PackingGroup

III

Codice SA

29153900

Descrizione

trans-2-esen-l-ilacetato ha un odore gradevole, fruttato e un gusto corrispondente. Questa sostanza può essere sintetizzata riscaldando a ebollizione l-bromoesen-2 -ol con sodio acetato e acido acetico.

Proprietà chimiche

L'acetato di 2-esen-1-ile ha un odore gradevole, fruttato e un gusto corrispondente.

Proprietà chimiche

liquido limpido leggermente giallo incolore

Proprietà chimiche

L'acetato di (E) -2-esenile si presenta in molti frutti e in alcuni oli essenziali, ad esempio la menta piperita. È un liquido fresco, fruttato, leggermente profumato di verde e viene utilizzato nei sapori di frutta.

Preparazione

Riscaldando a ebollizione, 1-bromoesen-2-olo con acetato di sodio e acido acetico.

Valori soglia del gusto

Caratteristiche gustative a 10 ppm: dolce, verde, fresco e fruttato con un fondo di mela ceroso.

Materiali grezzi

alcool vinilico