Descrizione del prodotto

α-esilcinnamaldeide Informazioni di base

Nome del prodotto:	α-esilcinnamaldeide
Sinonimi:	FEMA 2569;HCA;JASMONAL H;ESILCINNAMALDEIDE;ESIL ALDEIDE CINNAMICA;A-N-ESIL-B-FENILACROLEINA;ALDEIDE ALFA-ESILCINNAMICA;ALFA-ESILCINNAMALDEIDE
CAS:	101-86-0
MF:	C15H20O
MW:	216.32
EINECS:	202-983-3
Prodotto Categorie:	Intermedi farmaceutici; aroma di aldeide; aldeidi; da C10 a C21; composti carbonilici; elenchi alfabetici; aromi e fragranze; G-H
File Mol:	101-86-0.mol

Proprietà chimiche dell'α-esilcinnamaldeide

Bollente punto	174-176 °C15 mm Hg(lett.)
densità	0,95 g/ml a 25 °C (acceso)
FEMA	2569\| ALFA-ESILCINNAMALDEIDE
rifrangente indice	n20/D 1,55(lett.)
Fp	200 °F
stoccaggio temp.	2-8°C
solubilità	acqua: solubile 0,005 g/L a 25°C
JECFA Numero	686
Riferimento al database CAS	101-86-0(Riferimento database CAS)
NIST Riferimento di chimica	Ottanale, 2-(fenilmetilene)-(101-86-0)
Sostanza EPA Sistema di registro	.alfa.-esilcinnamaldeide (101-86-0)

Informazioni sulla sicurezza dell'α-esilcinnamaldeide

Pericolo Codici	C,Xi
Rischio Dichiarazioni	36/37/38-34-43-52/53
Sicurezza Dichiarazioni	26-36/37/39-45-36-36/37-61
RIDADR	ONU 3265 8/PG 3
WGK Germania	2
RTECS	GD6560000
Codice SA	29122990

Utilizzo e sintesi dell'α-esilcinnamaldeide

Descrizione	L'α-esilcinnamaldeide ha un odore simile al gelsomino, in particolare alla diluizione. Può essere sintetizzato mediante condensazione dell'ottilaldeide con benzaldeide.
Proprietà chimiche	L'esil cinnamaldeide ha un odore simile al gelsomino, in particolare alla diluizione.
Chimico Proprietà	l'alfa-esilcinnamaldeide è un liquido giallo con un sapore delicato, leggermente grasso, odore floreale, un po' erbaceo e una nota distinta di gelsomino. Allo stesso modo al ??-omologo amilico, ??-esilcinnamaldeide deve essere protetto dall'ossidazione l'aggiunta di stabilizzanti. È preparato in un modo simile a quello di ??-amilcinnamaldeide mediante condensazione alcalina dell'eccesso di benzaldeide con ottanale (invece di eptanale). ??-L'esilcinnamaldeide è ampiamente utilizzata in composizioni floreali (ad esempio gelsomino e gardenia) e, per via delle sue stabilità agli alcali, nei profumi dei saponi.
Proprietà chimiche	Liquido giallo pallido; odore simile al gelsomino, in particolare alla diluizione. Solubile nella maggior parte degli oli fissi e negli oli minerali; insolubile in glicerolo e in propilene glicole.
Evento	Segnalato trovato nel riso cotto e profumato.
Usi	l'esil cinnamal è anche noto come aldeide esil cinnamica. È un fragranza che fornisce un profumo floreale, simile al gelsomino.
Usi	L'α-Esilcinnamaldeide è caratterizzata da un tipico profumo floreale, che li rende adatti ad essere utilizzati come fragranze nella cura personale (profumi, creme, shampoo, ecc.) e prodotti per la casa. È stato utilizzato anche come aromatizzante additivo nell'industria alimentare e farmaceutica.
Definizione	ChEBI: un membro della classe delle cinnamaldeidi che trasportano un esile sostituente in posizione alfa.
Preparazione	Per condensazione dell'ottilaldeide con benzaldeide
Valori soglia del gusto	Caratteristiche gustative a 5 ppm: dolce, ceroso, floreale, verde, agrumato e sfumature fruttate
Pericolo	Combustibile.
Allergeni da contatto	L'aldeide esilcinnamica è un allergene delle fragranze. La sua presenza deve essere menzionato per nome nei cosmetici all'interno dell'UE.

Prodotti e materie prime per la preparazione dell'α-esilcinnamaldeide

Materie prime

Benzaldeide-->Amilcinnamaldeide-->Ottanale

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