Nome del prodotto: |
2,6-dimetil-5-heptenal |
Sinonimi: |
, 6-dimetil ept-5-en-1-al; 2,6-dimetil-5-eptena; 2,6-dimethylhept-; 2,6-dimethylhept-5-en-1-al; 2,6-dimethylhept -5-enale; ai3-33278; 2,6-dimetil-5-heptenalstabilized; 2,6-dimetil-2-hepten-7-al |
CAS: |
106-72-9 |
MF: |
C9H16O |
MW: |
140.22 |
EINECS: |
203-427-2 |
File Mol: |
106-72-9.mol |
|
Punto di ebollizione |
116-124 ° C100 mm Hg (lit.) |
densità |
0,879 g / mL a 25 ° C |
FEMA |
2389 | 2,6-dimetil-5-HEPTENAL |
indice di rifrazione |
n20 / D 1.444 (acceso) |
Fp |
141 ° F |
modulo |
Liquido |
Peso specifico |
0.879 |
Solubilità dell'acqua |
Solubile in alcool, olio di paraffina. Insolubile in acqua. |
Sensibile |
Sensibile all'aria |
JECFANumber |
349 |
InChIKey |
YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N |
Riferimento CASDataBase |
106-72-9 (riferimento CAS DataBase) |
NIST ChemistryReference |
5-eptenale, 2,6-dimetil- (106-72-9) |
Sistema di registro delle sostanze EPAS |
5-eptenale, 2,6-dimetil- (106-72-9) |
HazardCodes |
Xi |
RiskStatements |
36/37/38 |
Dichiarazioni di sicurezza |
26-36 / 37/39 |
RIDADR |
1987 |
WGK Germania |
2 |
RTECS |
MJ8797000 |
Nota di pericolo |
Irritante |
TSCA |
sì |
HazardClass |
3 |
PackingGroup |
III |
Codice SA |
29121900 |
Proprietà chimiche |
2,6-dimetil-5-epten-1-al è stato identificato nello zenzero. È un liquido giallo con un odore potente, verde, simile a un cetriolo e di melone. Può essere preparato dalla reazione di Darzens di 6-metil-5-epten-2-one con etilcloroacetato. Il glicidato intermedio è saponificato e decarbossilato, quindi il composto del titolo. |
Proprietà chimiche |
2,6-dimetil-5-eptenale ha un odore caratteristico di melone e un sapore corrispondente. |
Valori di soglia aromatica |
Rilevamento: 16 ppb |
Valori soglia di gusto |
Caratteristiche gustative a 50 ppm: verde, melone, scorza di anguria, cetriolo, con una sfumatura cerosa, chimica e floreale. |
Nome depositato |
Melonale (Givaudan), Melomor (Aromor). |
Profilo di sicurezza |
irritante per la pelle e gli occhi. Quando riscaldato a decomposizione emette fumi acri e fumi irritanti. |
Materiali grezzi |
Isobutyraldehyde -> Crotonaldehyde |