Descrizione del prodotto

2,6-dimetil-5-eptenale Informazioni di base

Nome del prodotto:	2,6-dimetil-5-eptenale
Sinonimi:	,6-dimetilept-5-en-1-al;2,6-dimetil-5-epten-7-al;2,6-dimetilept-;2,6-dimetilept-5-en-1-al;2,6-dimetilept-5-enal;ai3-33278;2,6-dimetil-5-eptenalstabilizzato;2,6-dimetil-2-epten-7-al
CAS:	106-72-9
MF:	C9H16O
MW:	140.22
EINECS:	203-427-2
File Mol:	106-72-9.mol

Proprietà chimiche del 2,6-dimetil-5-eptenale

Bollente punto	116-124 °C100 mm Hg(illuminato)
densità	0,879 g/ml a 25 °C
FEMA	2389\| 2,6-DIMETIL-5-EPTENALE
rifrangente indice	n20/D 1.444(lett.)
Fp	141 °F
modulo	Liquido
Peso specifico	0.879
Acqua Solubilità	Solubile in alcool, olio di paraffina. Insolubile in acqua.
Sensibile	Sensibile all'aria
JECFA Numero	349
InChiKey	YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N
CAS Riferimento al database	106-72-9(Riferimento database CAS)
Chimica del NIST Riferimento	5-eptenale, 2,6-dimetil-(106-72-9)
APE Sistema di registro delle sostanze	5-eptenale, 2,6-dimetil- (106-72-9)

Informazioni sulla sicurezza del 2,6-dimetil-5-eptenale

Pericolo Codici	Xi
Rischio Dichiarazioni	36/37/38
Dichiarazioni sulla sicurezza	26-36/37/39
RIDADR	1987
WGK Germania	2
RTECS	MJ8797000
Nota di pericolo	Irritante
TSCA	SÌ
Classe di pericolo	3
Gruppo di imballaggio	III
Codice SA	29121900

Utilizzo e sintesi del 2,6-dimetil-5-eptenale

Chimico Proprietà	Il 2,6-dimetil-5-epten-1-al è stato identificato nello zenzero. È un giallo liquido dall'odore potente, verde, simile al cetriolo e al melone. Può essere preparato mediante reazione di Darzens di 6-metil-5-epten-2-one con etile cloroacetato. Il glicidato intermedio viene saponificato e decarbossilato produrre il composto del titolo. Viene utilizzato in molti tipi di fragranze ed è prezioso nella creazione del melone e note di cetriolo.
Proprietà chimiche	Il 2,6-dimetil-5-eptenale ha un odore caratteristico di melone e a gusto corrispondente.
Aroma valori di soglia	Rilevazione: 16 ppb
Soglia del gusto valori	Caratteristiche gustative a 50 ppm: verde, melone, scorza di anguria, cetriolo, dalla sfumatura cerosa, chimica e floreale.
Nome commerciale	Melonal (Givaudan), Melomor (Aromor).
Profilo di sicurezza	irritante per la pelle e gli occhi. Quando riscaldato fino alla decomposizione emette fumo acre e fumi irritanti.

Prodotti di preparazione e materie prime del 2,6-dimetil-5-eptenale

Materie prime

Isobutirraldeide-->Crotonaldeide

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