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Nome del prodotto: |
2,6-dimetil-5-heptenal |
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Sinonimi: |
, 6-dimetil ept-5-en-1-al; 2,6-dimetil-5-eptena; 2,6-dimethylhept-; 2,6-dimethylhept-5-en-1-al; 2,6-dimethylhept -5-enale; ai3-33278; 2,6-dimetil-5-heptenalstabilized; 2,6-dimetil-2-hepten-7-al |
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CAS: |
106-72-9 |
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MF: |
C9H16O |
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MW: |
140.22 |
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EINECS: |
203-427-2 |
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File Mol: |
106-72-9.mol |
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Punto di ebollizione |
116-124 ° C100 mm Hg (lit.) |
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densità |
0,879 g / mL a 25 ° C |
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FEMA |
2389 | 2,6-dimetil-5-HEPTENAL |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.444 (acceso) |
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Fp |
141 ° F |
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modulo |
Liquido |
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Peso specifico |
0.879 |
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Solubilità dell'acqua |
Solubile in alcool, olio di paraffina. Insolubile in acqua. |
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Sensibile |
Sensibile all'aria |
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JECFANumber |
349 |
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InChIKey |
YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N |
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Riferimento CASDataBase |
106-72-9 (riferimento CAS DataBase) |
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NIST ChemistryReference |
5-eptenale, 2,6-dimetil- (106-72-9) |
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Sistema di registro delle sostanze EPAS |
5-eptenale, 2,6-dimetil- (106-72-9) |
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HazardCodes |
Xi |
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RiskStatements |
36/37/38 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-36 / 37/39 |
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RIDADR |
1987 |
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WGK Germania |
2 |
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RTECS |
MJ8797000 |
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Nota di pericolo |
Irritante |
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TSCA |
sì |
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HazardClass |
3 |
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PackingGroup |
III |
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Codice SA |
29121900 |
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Proprietà chimiche |
2,6-dimetil-5-epten-1-al è stato identificato nello zenzero. È un liquido giallo con un odore potente, verde, simile a un cetriolo e di melone. Può essere preparato dalla reazione di Darzens di 6-metil-5-epten-2-one con etilcloroacetato. Il glicidato intermedio è saponificato e decarbossilato, quindi il composto del titolo. |
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Proprietà chimiche |
2,6-dimetil-5-eptenale ha un odore caratteristico di melone e un sapore corrispondente. |
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Valori di soglia aromatica |
Rilevamento: 16 ppb |
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Valori soglia di gusto |
Caratteristiche gustative a 50 ppm: verde, melone, scorza di anguria, cetriolo, con una sfumatura cerosa, chimica e floreale. |
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Nome depositato |
Melonale (Givaudan), Melomor (Aromor). |
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Profilo di sicurezza |
irritante per la pelle e gli occhi. Quando riscaldato a decomposizione emette fumi acri e fumi irritanti. |
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Materiali grezzi |
Isobutyraldehyde -> Crotonaldehyde |