Descrizione Riferimenti
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Nome del prodotto: |
2-acetiltiazolo |
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Sinonimi: |
Chetone, Metil 2-tiazolil (7CI,8CI);1-(1,3-tiazol-2-il)etan-1-one, 2-etanoil-1,3-tiazolo;TIAZOLE-2-ACETYL;1-(3-tiazol-3-iumil)etanone;2- acetiltiazoliuM;2-acetiltiazone;1-(1,3-tiazol-2-il)etanone;1-(2-tiazolil)-etanone |
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CAS: |
24295-03-2 |
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MF: |
C5H5NOS |
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MW: |
127.16 |
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EINECS: |
246-134-5 |
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Categorie di prodotti: |
A-B; Elenchi alfabetici; GRUPPO ACETYL; Derivati dello zolfo; Tiazoli; Aromi e fragranze; Aroma tiazolico; Elementi costitutivi; Elementi costitutivi eterociclici |
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File Mol: |
24295-03-2.mol |
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Punto di fusione |
65,5°C |
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Punto di ebollizione |
89-91 °C12 mm Hg(lett.) |
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densità |
1,227 g/mL a 25 °C (acceso) |
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FEMA |
3328| 2-ACETILTHIAZOLO |
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indice di rifrazione |
n20/D 1.548(lett.) |
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Fp |
173 °F |
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temperatura di conservazione |
Conservare a temperatura inferiore a +30°C. |
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pka |
0,05±0,10(Previsto) |
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modulo |
Polvere o Cristalli |
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colore |
Da bianco a leggermente giallo |
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Peso specifico |
1.23 |
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Sensibile |
Fetore |
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Numero JECFA |
1041 |
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BRN |
109803 |
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Riferimento al database CAS |
24295-03-2(Riferimento database CAS) |
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Riferimento di chimica del NIST |
2-acetiltiazolo (24295-03-2) |
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Sistema di registro delle sostanze EPA |
Etanone, 1-(2-tiazolil)- (24295-03-2) |
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Codici di pericolo |
Xn,Xi |
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Dichiarazioni sui rischi |
22-36-43-36/37/38 |
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Dichiarazioni sulla sicurezza |
26-36/37-24/25-36 |
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RIDADR |
3334 |
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WGK Germania |
3 |
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F |
13 |
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Nota di pericolo |
Irritante/puzza |
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TSCA |
T |
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Classe di pericolo |
FETORE |
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Codice SA |
29341000 |
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Proprietà chimiche |
Un liquido incolore con odore di cipolla verde, erbaceo ed erbaceo. È usato come esaltatore di sapidità e agente aromatizzante |
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Preparazione |
Per ossidazione del corrispondente carbinolo utilizzando dicromato |
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Valori soglia dell'aroma |
Rilevazione a 4 ppb |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 30 ppm: trucioli di mais con sottofondo leggermente ammuffito |
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Metodi di purificazione |
Controllare lo spettro NMR; se non è troppo cattivo distillalo tramite un'efficiente colonna sotto vuoto. L'ossima sublima a 140-145o, m 159o, e quando cristallizza da H2O ha m 163-165,5o. [Erlenmeyer et al. Helv Chim Acta 31 1142 1948, Waisvisz et al. J Am Chem Soc 79 4524 1957, Menasseé et al. Helv Chim Acta 40 554 1957, Beilstein 27 IV 2617.] |
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Materie prime |
Acetato di etile-->Etere dietilico-->Dicromato, soluzione standard per cromatografia ionica, Specpure, Cr2O7ˉ2 1000μg/ml |
