Il codice CAS della 3-(metiltio)propionaldeide è 3268-49-3.
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Nome del prodotto: |
3-(metiltio)propionaldeide |
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Sinonimi: |
C4H8SO;3-metilpropionaldeide;NSC 15874;3-metilpropionaldeide (FEMA n. 2747);3-(metiltio)propioldeide;3-(metilsulfanil)propanale;3-(metiltio)-1-propanale;3-(metiltio)-propano |
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CAS: |
3268-49-3 |
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MF: |
C4H8OS |
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MW: |
104.17 |
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EINECS: |
221-882-5 |
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Categorie di prodotti: |
Pirazoli; Aromi di solfuri; Aroma di solfuro |
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File Mol: |
3268-49-3.mol |
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Punto di fusione |
-68°C |
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Punto di ebollizione |
165-166 °C(acceso) |
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densità |
1,043 g/mL a 25 °C (acceso) |
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densità di vapore |
>1 (rispetto all'aria) |
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pressione di vapore |
760 mmHg (165 °C) |
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FEMA |
2747| 3-(METILTIO)PROPIONALDEIDE |
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indice di rifrazione |
n20/D 1.483(lett.) |
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Fp |
142 °F |
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temperatura di conservazione |
2-8°C |
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solubilità |
<=75g/l |
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modulo |
liquido |
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limite esplosivo |
1,3-26,1%(V) |
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Solubilità in acqua |
È facilmente solubile in solventi alcolici come etanolo, propilene e olio glicole. È insolubile in acqua. |
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Sensibile |
Sensibile all'aria |
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Numero JECFA |
466 |
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BRN |
1739289 |
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InChiKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
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Riferimento al database CAS |
3268-49-3(Riferimento database CAS) |
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Riferimento di chimica del NIST |
Propanale, 3-(metiltio)-(3268-49-3) |
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Sistema di registro delle sostanze EPA |
3-(metiltio)propanale (3268-49-3) |
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Codici di pericolo |
C,Xn |
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Dichiarazioni sui rischi |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
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Dichiarazioni sulla sicurezza |
26-36/37/39-45-37/39 |
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RIDADR |
ONU 2785 6.1/PG 3 |
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WGK Germania |
1 |
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RTECS |
UE2285000 |
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F |
10-13-23 |
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TSCA |
SÌ |
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Classe di pericolo |
6.1(b) |
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Gruppo di imballaggio |
III |
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Codice SA |
29309070 |
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Proprietà chimiche |
LIQUIDO CHIARO INCOLORE |
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Proprietà chimiche |
3-(metiltio) propionaldeide ha un odore potente, di cipolla, simile alla carne. Ha un sapore gradevole, caldo, simile a carne e zuppa a livelli bassi |
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Usi |
La 3-metiltiopropionaldeide è un agente aromatizzante sintetico che è un liquido da incolore a giallo chiaro con un intenso odore di carne. polimerizza con l'invecchiamento ed è stabile in soluzione alcolica al 50%. va conservato in contenitori di vetro. viene utilizzato a basse concentrazioni per aromi di carne e brodo per applicazioni in carni e condimenti a 3 ppm e in prodotti da forno e bevande a 0,5 ppm. |
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Preparazione |
Per transaminazione e decarbossilazione di vari amminoacidi; per ossidazione dell'alcool |
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Materie prime |
Acroleina-->Acetato rameico monoidrato -->METILMERCAPTAN-->3-metiltiopropanolo |
