Butirrato di etile
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Butirrato di etile

Il codice CAS dell'etil butirrato è 105-54-4.

Modello:105-54-4

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Descrizione del prodotto

Butirrato di etile Informazioni di base


Descrizione Utilizza Riferimenti


Nome del prodotto:

Butirrato di etile

Sinonimi:

Acido butanoico etilico estere;BUTIRRICO ESTERE ETILICO DELL'ACIDO;ETERE BUTIRRICO;N-BUTIRATO DI ETILE;ETILE N-BUTANOATO; BUTIRATO DI ETILE; BUTANOATO DI ETILE; FEMA 2427

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Categorie di prodotti:

Componenti organici;Prodotti biochimici e reagenti;Blocchi costitutivi;C6-C7;Composti carbonilici;Sintesi chimica;Esteri;Estere etilico;Acili grassi;Esteri grassi;Lipidi;Blocchi costitutivi organici

File Mol:

105-54-4.mol



Proprietà chimiche del butirrato di etile


Punto di fusione 

-93,3 °C

Punto di ebollizione 

120 °C(acceso)

densità 

0,875 g/ml a 25 °C(acceso)

densità di vapore 

4 (contro aria)

pressione di vapore 

15,5 mmHg (25 °C)

FEMA 

2427| BUTIRATO DI ETILE

indice di rifrazione 

n20/D 1.392(lett.)

Fp 

67 °F

temperatura di conservazione 

Zona infiammabili

solubilità 

Solubile in propilene glicole, olio di paraffina e cherosene.

modulo 

Liquido

colore 

Trasparente incolore

Odore

Come la mela o ananas.

Soglia di odore

0,00004 ppm

Solubilità in acqua 

praticamente insolubile

Numero JECFA

29

Merck 

14,3775

BRN 

506331

Stabilità:

Stabile. Infiammabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti, acidi, basi.

InChiKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

Riferimento al database CAS

105-54-4(Riferimento database CAS)

Riferimento di chimica del NIST

Acido butanoico, estere etilico (105-54-4)

Sistema di registro delle sostanze EPA

Etile butirrato (105-54-4)


Informazioni sulla sicurezza del butirrato di etile


Codici di pericolo 

Xi

Dichiarazioni sui rischi 

10-36/37/38

Dichiarazioni sulla sicurezza 

16-26-36

RIDADR 

ONU 1180 3/PG 3

WGK Germania 

1

RTECS 

ET1660000

Temperatura di autoaccensione

865 °F

TSCA 

Classe di pericolo 

3

Gruppo di imballaggio 

III

Codice SA 

29156000

Dati sulle sostanze pericolose

105-54-4(Dati sulle sostanze pericolose)

Tossicità

LD50 per via orale nei ratti: 13.050 mg/kg (Jenner)


Utilizzo e sintesi dell'etil butirrato


Descrizione

L'etil butirrato è un estere solubile in glicole propilenico, olio di paraffina e cherosene. Ha un odore fruttato, simile all'ananas. L'etil butirrato è presente in molti frutti ad es. mela, albicocca, banana, prugna, mandarino ecc.
L'etil butirrato è usato come aroma artificiale simile al succo d'arancia o ananas nelle bevande alcoliche, come ingrediente di fragranze e come a solvente e plastificante per cellulosa. Viene utilizzato anche nella produzione di polivinilbutirrale (PVB).

Usi

L'etil butirrato lo è utilizzato in aromi, estratti, profumeria e come solvente. Questi non lo sono indicazioni necessariamente approvate dalla FDA, ma si tratta invece di usi di liquidi azoto. Viene sintetizzato facendo reagire etanolo e acido butirrico in a reazione di condensazione.
L'etil butirrato è percepito come un frutto tropicale, tutti fruttati, mango o sapore di ananas. Uno dei sapori esterici presenti nella maggior parte delle birre, può anche essere percepito come un sapore di frutta leggermente formaggio. Butirrato di etile in generale si verifica nelle birre a causa della fermentazione e normalmente è considerato un eccesso sapore sgradevole.
Applicazioni: aroma artificiale che ricorda il succo d'arancia o l'ananas bevande alcoliche, come solvente nei profumi e come plastificante per cellulosa.

Proprietà chimiche

Butirrato di etile si verifica nella frutta e nelle bevande alcoliche, ma anche in altri alimenti come formaggio. Ha un odore fruttato, che ricorda l'ananas. Grandi quantità lo sono utilizzato nei profumi e nelle composizioni aromatiche.

Proprietà chimiche

Il butirrato di etile è un liquido incolore. Odore di ananas. La soglia dell'odore è 0,015 ppm.

Proprietà chimiche

liquido incolore con odore fruttato

Proprietà chimiche

L'etil butirrato ha a odore fruttato con sottotono di ananas e sapore dolce, analogo.

Usi

fabbricazione di rum artificiale; profumeria; la soluzione alcolica costituisce il cosiddetto "olio di ananas".

Metodi di produzione

Lattina di butirrato di etile essere sintetizzato facendo reagire etanolo e acido butirrico. Questa è una condensazione reazione, il che significa che l'acqua viene prodotta nella reazione come sottoprodotto.

Preparazione

Per esterificazione di acido n-butirrico con alcol etilico in presenza del reagente di Twichell oppure MgCI2; anche riscaldando alcol n-butilico ed etanolo su catalizzatore CuO + UO3 a 270°C



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