Fenilacetato di isopentile

Nome del prodotto:

Fenilacetato di isopentile

Sinonimi:

fenilaceticacid3-methylbutylester; fenil-aceticaciisopentylester; ISOAMYL-PHENYLACETAT; Isopentylphenylacetat; ISOAMYL PHENYL ACETATE, NATURAL; Isoamyl plaenylacetate; Acido fenilacetico isoamil; acido fenilacetico

CAS:

102-19-2

MF:

C13H18O2

MW:

206.28

EINECS:

203-012-6

Categorie di Prodotto:

File Mol:

102-19-2.mol

Punto di ebollizione

268 ° C (lit.)

densità

0.98

FEMA

2081 | FENILACETATO DI ISOAMILE

indice di rifrazione

n20 / D 1.485 (acceso)

Fp

> 230 ° F

Numero JECFA

1014

Riferimento CAS DataBase

102-19-2 (riferimento CAS DataBase)

Riferimento di chimica NIST

Acido acetico, fenil-, isopentil estere (102-19-2)

Sistema di registrazione delle sostanze EPA

Acido benzeneacetico, estere 3-metilbutilico (102-19-2)

Codici di pericolo

Xi

Dichiarazioni di rischio

38

Dichiarazioni di sicurezza

26-36

WGK Germania

2

RTECS

AJ2945000

Descrizione

L'isoamil fenilacetato ha un odore dolce e gradevole che ricorda il cacao con un leggero sottotono di catrame di betulla. Può essere preparato mediante esterificazione dell'acido fenilacetico con alcool isoamilico in presenza di acido solforico concentrato; riscaldando benzil nitrile e alcool isoamilico in presenza di H2S04 concentrato in eccesso.

Proprietà chimiche

L'isoamil fenilacetato ha un odore dolce e gradevole che ricorda il cacao con un leggero sottotono di catrame di betulla

Preparazione

Per esterificazione di acido fenilacetico con alcool isoamilico in presenza di acido solforico concentrato; riscaldando benzil nitrile e alcool isoamilico in presenza di H2SO4 concentrato in eccesso

Valori soglia dell'aroma

Caratteristiche aromatiche all'1%: dolce, miele, cioccolato con una sfumatura floreale rosata.

Valori soglia del gusto

Caratteristiche del gusto da 5 a 10 ppm: caldo miele rosato con sfumature di cioccolato fenilico e note di frutta secca.

Materiali grezzi

Idrogeno -> 3-metil-1-butanolo -> acido fenilacetico