Isopentil fenilacetato

Nome del prodotto:

Fenilacetato di isopentile

Sinonimi:

acido fenilacetico3-metilbutilestere;fenil-aceticaciisopentilestere;ISOAMYL-PHENYLACETAT;Isopentilfenilacetato;ISOAMYL PHENYL ACETATE, NATURAL;Isoamil plaenilacetato;Acido fenilacetico isoamile;Acido fenilacetico isopentile

CAS:

102-19-2

MF:

C13H18O2

MW:

206.28

EINECS:

203-012-6

Categorie di prodotti:

File Mol:

102-19-2.mol

Punto di ebollizione 

268 °C(acceso)

densità 

0.98

FEMA 

2081 | FENILACETATO DI ISOAMIL

indice di rifrazione 

n20/D 1.485(lett.)

Fp 

>230 °F

Numero JECFA

1014

Riferimento al database CAS

102-19-2(Riferimento database CAS)

Riferimento di chimica del NIST

Estere dell'acido acetico, fenil-, isopentile (102-19-2)

Sistema di registro delle sostanze EPA

Acido benzenacetico, 3-metilbutile estere (102-19-2)

Codici di pericolo 

Xi

Dichiarazioni sui rischi 

38

Dichiarazioni sulla sicurezza 

26-36

WGK Germania 

2

RTECS 

AJ2945000

Descrizione

L'isoamil fenilacetato ha un odore dolce e gradevole che ricorda il cacao con un leggero sottotono di catrame di betulla. Può essere preparato mediante esterificazione dell'acido fenilacetico con alcol isoamilico in presenza di acido solforico concentrato; riscaldando il nitrile benzilico e l'alcol isoamilico in presenza di H2S04 concentrato in eccesso.

Proprietà chimiche

L'isoamil fenilacetato ha un odore dolce e gradevole che ricorda il cacao con un leggero sottotono di catrame di betulla

Preparazione

Per esterificazione dell'acido fenilacetico con alcol isoamilico in presenza di acido solforico concentrato; riscaldando il nitrile benzilico e l'alcol isoamilico in presenza di H2SO4 concentrato in eccesso

Valori soglia dell'aroma

Caratteristiche aromatiche all'1%: dolce, miele, cioccolato con una sfumatura floreale rosata.

Valori soglia del gusto

Caratteristiche gustative da 5 a 10 ppm: caldo miele rosato con sfumature di cioccolato fenile e note di frutta secca.

Materie prime

Idrogeno-->3-metil-1-butanolo-->acido fenilacetico