Acido n-butirrico

Nome prodotto:

Acido n-butirrico

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

Einecs:

203-532-3

File mol:

107-92-6.mol

Punto di fusione 

-6-3 ° C (lett.)

Punto di ebollizione 

162 ° C (lett.)

densità 

0,964 g/ml AT 25 ° C (lett.)

densità di vapore 

3.04 (vs aria)

Pressione di vapore 

0,43 mm Hg (20 ° C)

indice di rifrazione 

N20/D 1.398 (letto.)

FEMA 

2221 | Acido butirrico

Fp 

170 ° F.

temperatura di archiviazione. 

-20 ° C.

PKA

4.83 (a 25 ℃)

modulo 

Liquido

colore 

Chiaro incolore

Peso specifico

0.960 (20/4 ℃)

Ph

2,5 (100 g/L, H2O, 20 ℃)

Soglia di odore

0,00019 ppm

limite esplosivo

2-12,3%(V)

Solubilità dell'acqua 

Mistibile

Numero JECFA

87

Merck 

14.1593

Brn 

906770

Stabilità:

Stabilità infiammabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti, alluminio e la maggior parte degli altri comuni metalli, alcali, agenti riducenti.

Inchikey

Feriucnqujtoy-uhffafaooysa-n

Riferimento del database CAS

107-92-6 (riferimento del database CAS)

Riferimento chimico NIST

Butanoico Acido (107-92-6)

Sistema di registro di sostanza EPA

Butirico Acido (107-92-6)

Codici di pericolo 

C, xi

Dichiarazioni di rischio 

34

Dichiarazioni di sicurezza 

26-36-45

RIDADR 

A 2820 8/pg 3

WGK Germania 

1

RTECS 

ES5425000

F 

13

Temperatura dell'autoign

824 ° F.

Nota di pericolo 

Irritante

TSCA 

SÌ

Codice HS 

2915 60 19

Hazardclass 

8

Group di imballaggio 

Iii

Dati di sostanze pericolose

107-92-6 (Dati di sostanze pericolose)

Tossicità

LD50 per via orale nei ratti: 8,79 g/kg (Smyth)

Descrizione

L'acido butirrico è un L'acido carbossilico classificato anche come acido grasso. Esiste in due isomerici forme come mostrato in precedenza, ma questa voce si concentra sull'acido n-butirico o acido butanoico. È un liquido incolore, viscoso, infuocato in rancido che è presente come esteri nei grassi animali e negli oli vegetali. L'acido butirrico esiste come a gliceride nel burro, con una concentrazione di circa il 4%; Prodotti lattiero -caseari e uova sono una fonte primaria di acido butirrico. Quando il burro o altri prodotti alimentari vanno L'acido rancido, libero butirrico è liberato dall'idrolisi, producendo il rancido odore. Si verifica anche nei grassi animali e negli oli vegetali.

Proprietà chimiche

L'acido butirrico è un liquido combustibile e oleoso con un odore spiacevole. La soglia degli odori è 0,0001 ppm.

Proprietà chimiche

Acido butirrico, C3H7COOH, un liquido incolore con un odore odioso, che si verifica in rovina burro.it miscibile con acqua, alcol ed etere.it è usato nella sintesi di profumo di estere butirrato e ingredienti aromatizzati e nei disinfettanti e farmaceutico,

Proprietà chimiche

L'acido n-butirrico ha un Odore persistente, penetrante, rancido, simile al burro e bruciore, gusto acido.

Usi

L'acido butirrico è un acido grasso che viene comunemente ottenuto dal grasso del burro. Ha un discutibile odore che limita i suoi usi come acido alimentare o antimicotico. è un Importante reagente chimico nella produzione di aromi sintetici, Accorciamento e altri additivi alimentari commestibili. nel grasso del burro, la liberazione di L'acido butirrico che si verifica durante la rancidità idrolitica rende il grasso del burro inutilizzabile. È usato in bevande e caramelle di tipo latte di soia.

Usi

È usato in Plastiche come materia prima per il butirrato di acetato di cellulosa (CAB). Altro Gli usi dell'acido butirrico sono nei disinfettanti, nei prodotti farmaceutici e nell'alimentazione integratori per piante e animali. I derivati ​​dell'acido butirrico giocano un importante ruolo nella fisiologia vegetale e animale.

Usi

Viene utilizzato l'acido butirrico Nella preparazione di vari esteri di butirrato. Esteri a basso peso molecolare di L'acido butirrico, come il metil butirrato, ha aromi o gusti per lo più piacevoli. Di conseguenza, trovano l'uso come cibo e additivi per il profumo. È anche Utilizzato come integratore di alimentazione animale, a causa della capacità di ridurre i patogeni Colonizzazione batterica. È un aroma di cibo approvato nel flavis dell'UE database (numero 08.005).
Per il suo potente odore, è stato anche usato come additivo per esche per la pesca. Molti dei sapori disponibili in commercio utilizzati nella carpa (Ciprinus carpio) Le esche usano l'acido butirrico come base estere; Tuttavia, non è chiaro se I pesci sono attratti dall'acido butirrico stesso o dalle sostanze aggiunte ad esso. L'acido butirrico era, tuttavia, uno dei pochi acidi organici mostrati palatibili Sia per Tench e Bitterling. La sostanza è stata anche usata come puzza Bomb by Sea Shepherd Conservation Society per interrompere gli equipaggi delle balene giapponesi, così come dai manifestanti anti-aborto per interrompere le cliniche di aborto.

Metodi di produzione

L'acido butirrico è preparato industrialmente dalla fermentazione dello zucchero o dell'amido, provocato con l'aggiunta di formaggio putrefenti, con carbonato di calcio aggiunto a Neutralizzare gli acidi formati nel processo. La fermentazione butirica di L'amido è aiutato dall'aggiunta diretta di Bacillus subtilis. Sali ed esteri dell'acido sono chiamati butirati o butanoti.
L'acido butirrico o la fermentazione dell'acido butirrico si trova anche come estere esilico Exil butirato nell'olio di Heracleum giganteum (un tipo di hogweed) e come l'octyl ester octyl butirAte in parsnip (Pastinaca sativa); Lo ha anche stato notato nella flora della pelle e nel sudore.

Preparazione

Ottenuto da Fermentazione di amidi e melassa con enzimi selettivi (granulo saccharobutyricum); È successivamente isolato come sale di calcio.

Definizione

Chebi: a acido grasso saturo a catena dritta che è butano in cui uno dei I gruppi di metilici terminali sono stati ossidati da un gruppo carbossilico.

Metodi di produzione

L'acido butirrico è prodotto dall'ossidazione di butiraldeide (CH3 (CH2) 2CHO) o butanolo (C4H9OH). Può anche essere formato biologicamente dall'ossidazione dello zucchero e degli amidi usando batteri.

Definizione

Un liquido incolore acido carbossilico. Gli esteri di acido butanoico sono presenti nel burro.

Valori di soglia dell'aroma

Rilevamento: 240 ppb a 4,8 ppm

Valori di soglia del gusto

Gusto Caratteristiche a 250 ppm: acido, acido, di formaggio, latticini, cremosi con fruttato sfumatura.

Descrizione generale

Un liquido incolore con un odore penetrante e spiacevole. Punto flash 170 ° F. Corrosivo a metalli e tessuto. Densità 8,0 lb /gal.

Reazioni di aria e acqua

Solubile in acqua.

Profilo di reattività

(3R, 4S) -1-Benzoyl-3- (1-metossi-1-metiletossi) -4-fenil-2-azetidinone può reagire con agenti ossidanti. Le reazioni a incandescenza si verificano con il cromo Triossido sopra 212 ° F. Anche incompatibile con le basi e riducendo gli agenti. Maggio attaccare l'alluminio e altri metalli di luce.

Pericolo

Forte irritante a pelle e tessuto.

Pericolo per la salute

Cause per inalazione irritazione della mucosa e del tratto respiratorio; può causare nausea e vomito. L'ingestione provoca irritazione della bocca e dello stomaco. Contatto con gli occhi può causare gravi lesioni. Il contatto con la pelle può causare ustioni; chimico è Assorbato prontamente attraverso la pelle e può causare danni da questa via.

Pericolo di incendio

Combustibile Materiale: può bruciare ma non si accende prontamente. Quando riscaldati, possono formarsi vapori miscele esplosive con aria: interni, esterni e fogne pericoli di esplosione. Il contatto con i metalli può evolvere idrogeno infiammabile. I contenitori possono esplodere quando riscaldato. Il deflusso può inquinare i corsi d'acqua. La sostanza può essere trasportata in a forma fusa.

Profilo di sicurezza

Moderatamente tossico da ingestione, contatto della pelle, sottocutaneo, intraperitoneale e endovenoso percorsi. Dati di mutazione umana riportati. Pelle grave e irritante per la pelle e gli occhi. UN Materiale corrosivo. Liquido combustibile. Potrebbe reagire con materiali ossidanti. Reazione incandescente con triossido di cromo superiore a 100 '. Per combattere il fuoco, usare Fumo alcolico, CO2, sostanza chimica secca. Se riscaldato alla decomposizione emette acride Fumo e fumi irritanti.

Spedizione

Acido butirrico UN2820, Classe di pericolo: 8; Etichette: 8 - Materiale corrosivo. Acido isobutirrico UN2529, pericolo Classe: 3; Etichette: 3 - liquido infiammabile, 8 - materiale corrosivo

Metodi di purificazione

Distillare l'acido, lo mescolano con kmno4 (20 g/l) e redistil frazionalmente, scartando il primo terzo del distillato [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV 779.]

Smaltimento dei rifiuti

Dissolvere o mescolare il file Materiale con un solvente combustibile e brucia in un inceneritore chimico dotato di un post -bruciatore e uno scrubber. Tutti federali, statali e locali Le normative ambientali devono essere osservate.

Prodotti di preparazione

Acido acetico glaciale-> acido isobutirrico-> fenvalerate-> butiryl cloruro-> (2s, 3s) -2-ammino-3-metilpentanoico Acido-> Anidride butirrica-> etil butirrato-> blu diretto 71-> alfa-chekebutirric acido sale sodio-> reattivo marrone rosso k-b3r-> butiramide-> progabide-> 1,4-bis (4-cyanostiryryl) benzene-> 4-heptanone-> disodio 3-[[4 '-[(6-amino-1-hydroxy-3-Solphonato-2-naphthyl) azo] -3,3'-dimetossy [1,1''-bifenil] -4-il] azo] -4-hydroxynaphthalene-1-Sulphonate-> Vat arancione 9-> arancione 1-ISoamyl Butirato-> cis-3-esenil butirrato-> cicloesil butirrato-> 2-etil-1,3-ciclopentanedione-> benzyldimetilcarbinil butirrato-> fenetil butirrato-> fema 2686-> allil butirrato-> acido 2-bromobutirico-> cuoio di cuoio di cuoio-> cuoio di cuoio di cuoio di cuoio-> cuoio di cuoio di cuoio di cuoio di cuoio di cuoio-> cuoio di cuoio di cuoio-> cuoio di cuoio di cuoio di cuoio di cuoio-> cuoio di cuoio di cuoio di cuoio- Monoidrato-> FEMA 2368-> FEMA 3332

Materie prime

Acido nitrico-> Tert-butanolo-> Oxygen-> Vanillina-> 1-pentanolo-> butiraldeide-> melassa-> acetato di cobalto-> diidrato triacetato di manganese-> burro