Il dodecalattone gamma naturale degli Stati Uniti ha un odore grasso, pesca, un po 'muschiato e un sapore burroso, simile a una pesca.
Il dodecalattone delta è un liquido da incolore a leggermente giallastro con un potente odore fruttato, simile alla pesca e oleoso.
Il dodecalattone gamma ha un odore grasso, di pesca, un po 'muschiato e un sapore burroso, simile a una pesca.