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Nome del prodotto: |
ottanolo |
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Sinonimi: |
TETRAHYDROLINALOOLWITH GC; 3,7-DIMETIL-3-OTTANOLO, 97 +%; [R, (+)] - 3,7-Dimetil-3-ottanolo; Quattro idrogeno alcolico CaMphors alcol; Tetraidrolinalina 3,7-dimetil-3- ottanolo; tetraidrolilolo; TETRAIDROLINALOOL; 3-OTTANOLO, 3,7-DIMETIL |
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CAS: |
78-69-3 |
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MF: |
C10H22O |
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MW: |
158.28 |
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EINECS: |
201-133-9 |
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Categorie di Prodotto: |
Elenchi alfabetici; Sapori e fragranze; Q-Z |
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File Mol: |
78-69-3.mol |
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Punto di fusione |
-1,53 ° C (stima) |
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Punto di ebollizione |
71-73 ° C6 mmHg (acceso) |
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densità |
0,826 g / mL a 25 ° C (acceso) |
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FEMA |
3060 | ottanolo |
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indice di rifrazione |
n20 / D 1.434 (acceso) |
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Fp |
169 ° F |
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modulo |
Liquido |
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PKA |
15,34 ± 0,29 (Predicted) |
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Peso specifico |
0.826 |
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colore |
Chiaro incolore |
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Numero JECFA |
357 |
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InChIKey |
DLHQZZUEERVIGQ-UHFFFAOYSA-N |
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Riferimento CAS DataBase |
78-69-3 (riferimento CAS DataBase) |
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Riferimento di chimica NIST |
3,7-dimetil-3-ottanolo (78-69-3) |
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Sistema di registrazione delle sostanze EPA |
3-ottanolo, 3,7-dimetil- (78-69-3) |
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Codici di pericolo |
Xi |
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Dichiarazioni di rischio |
36/37 / 38-36 / 38 |
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Dichiarazioni di sicurezza |
26-36-37 / 39 |
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RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
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WGK Germania |
1 |
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RTECS |
RH0905000 |
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Codice SA |
29051990 |
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Proprietà chimiche |
Il tetraidrolinalolo è un componente dell'aroma del miele. È un liquido incolore con odore simile al aloolool che è leggermente più fresco ma nettamente più debole di quello del linalool. Il tetraidrolinalolo viene preparato mediante idrogenazione catalitica del linalolo e viene utilizzato come sostituto del linalolo meno stabile che non fornisce liquidi aggressivi. |
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Proprietà chimiche |
Il tetraidrolinalool ha un odore dolce, oleoso, floreale (più del linalool) con un aroma floreale di agrumi. |
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Proprietà chimiche |
Chiaro liquido incolore |
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usi |
Profumeria, aromatizzanti. |
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Preparazione |
Per idrogenazione del dl-linalool in presenza di nero palladio secondo Barbier e Lacquin; anche da magnesio bromuro di etile e isoamilchetone, o byidrogenazione di 2,6-dimetil-2-otten-6-olo in presenza di nichel a 100 ° C; si prevedono forme otticamente attive e racemiche a causa della struttura di questo prodotto. |
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Definizione |
ChEBI: un alcol grasso che è 3-ottanolo sostituito da gruppi metilici nelle posizioni 3 e 7. Metabolita osservato nel metabolismo del cancro. |
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Valori soglia dell'aroma |
Caratteristiche aromatiche all'1%: floreale di tipo linalool con una scorza di agrumi grassa e una sfumatura simile al tè. |
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Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative da 1 a 15 ppm: pulito e fresco, floreale, simile al tè con agrumi e sfumature di erbe. |
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Materiali grezzi |
Linalool -> Cloruro di etilmagnesio -> TRANS-2-OTTENE |
