L'aumento della domanda di sostanze chimiche aromatizzanti naturali è stato guidato da diversi fattori, tutti spinti nella stessa direzione. Il fattore più grande è semplicemente il valore commerciale del termine "naturale", che "evoca" teoricamente ... un passato semplice e rustico da cui la maggior parte del mondo sviluppato si è allontanato.
Affinché il titolo non sia considerato un'apertura piuttosto inusuale, va notato che il suo scopo è semplicemente quello di macinare i prodotti chimici aromatici naturali a cui appartengono, cioè nella chimica organica. (Dopo tutto, tutta la vita è fatta di sostanze chimiche.)
Tra le prime sostanze chimiche organiche da purificare e caratterizzare vi furono alcune delle più importanti sostanze chimiche aromatizzanti naturali, a partire dal mentolo nel 1771 (vedi T-1).
Il benzil butirrato naturale ha un caratteristico odore fruttato-floreale, simile alla prugna e un sapore dolce, simile alla pera.
L'etil esanoato naturale si trova naturalmente nei frutti di Ananas sativus.
Il lattato di etile naturale è un solvente verde derivato dalla lavorazione del mais.
Allil esanoato naturale È utilizzato per la preparazione di ananas e altri aromi di frutta.
L'etil miristato naturale ha un odore delicato, ceroso e saponoso che ricorda l'iris.
L'etil oleato naturale è un liquido da incolore a giallo chiaro.
